Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti
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al mercato mi sono fatto prendere la mano: 1 seppia da 1,5 kg, 400 grammi di filetto di tonno fresco per il sashimi, 1200 gr di sarde.
Ho preparato per pranzo un sugo con un pezzettino di seppia (non pensavo che quelle così grosse fossero anche così tenere) saltato in olio e aglio con un poco di concentrato di pomodoro diluito in acqua insieme al sacchetto del nero. Che pastasciutta! con l'olio siciliano dei vicini poi... Non pensavo fosse così facile anche se ilnero macchia un sacco ed è difficile da gestire la soddisfazione poi è grande. La sera è venuto Tom con la nuova fidanzata, tra filetto di tonno e sarde al forno (le metto distese su un foglio di carta forno nella teglia del forno, con solo un poco di olio e sale speziato) è rimasto davvero contento. Mi piace il pesce. Spero dipoter lavorare al più presto con Tom, non sarà il massimo del lavoro ma ho bisogno dio contribuire al ménage famigliare e di comperarmi un po' di attrezzatura nuova.

e-mule

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Originally uploaded by Ai@ce.

Ho scoperto il p2p. Non è certo Napster, son passati i bei tempi, adesso è tutto più complicato, più pericoloso. Un gioco di attese, di firewall, di connessioni, di rotture di balle. I tempi di download sono deprimenti [35 G 10 h (50 Mb)], almeno ho recuperato un paio di arie di Ramon Vargas dalla Boheme ("Che gelida manina!").
Ho sentito il tenore messicano a settimana scorsa, strepitoso ed anche una persona molto corretta.
La Barcaccia

Eiger Nord wand

Caterpillar
Originally uploaded by *Ariel*.

trovata su flickr, bellissima foto che mi riporta ai giorni d'agosto in quel di Grindelwald: anche se solo una cima secondoria è stata conquistata e molte sono state solo tentate è stata una bella esperienza.
La mittelegi rimane una delle creste da fare ben allenati e trovandola in condizioni penso di riuscire a farla senza troppi problemi.

Cercavo un po' di informazioni sulle nuove picozze da scialpinismo ed ho digitato il sito http://www.camp.com che però non appartiene all'azienda ma è di un appassionato di armi americano che ha caricato lì le sue foto tra cui quella che ho inserito nel post. E' l'unica foto che ho tenuto del sito abbastanza triste perchè la posso sempre usare quando dico a qualcuno "ti spacco la faccia" ;-).

Mi sono appena fatto una bella doccia, quello che ci voleva dopo una serata a spignattare per preparare a papà la sua cena di compleanno (insalata di polpo, gnocchi di patate al sugo di pesce, pesce castagna al forno con sugo di cipolle e aneto, gubana con grappa). Nevica ma solo in alto, piove fino a 1000 metri e oltre, speriamo non si mangi tutta la neve. Papà rifiuta di venire a fare una gita con me: si sente vecchio? insisto ma non mi sembra che cambi qualcosa.

gita al Monte Bregagno

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Originally uploaded by Ai@ce.

Costretto a forza a fare una gita con gli allievi dello scorso anno decido di andare su un versante WSW sperando di trovare neve trasformata complice l'esposizione ed il lago. Purtroppo la neve è quella che è: cemento levigato. Ma ce n'e' molta per il tipo di gita ed il panorama spettacolare sul lago fanno il resto. Compagnia sempre piacevole, Andrea anima il gruppo con le sue sparate, Giulio e Vittorio si sono esaltati scegliendosi i pendii più ripidi e con neve migliore. Insommauna bella giornata conclusasi con la solita birra questa volta a Menaggio dove ho incontrato Roberto con la moglie che, sorpresa, già conoscevo.

Essenzialità
"In anything at all, perfection is finally attained not when there is no longer anything to add, but when there is no longer anything to take away, when a body has been stripped down to his nackedness". Antoine de Saint Exupéry, french aviator and writer

Questa frase l'ho presa da un catalogo della Patagonia, celebre brand per l'outdoor americano fondato da Yvon Chuinard di cui sto leggendo un bel libro "Let my peolpe go surfing". Interessante la sua filosofia e d'esempio per tutti il suo modello di sostenibilità industriale. Della frase di Exupéry approvo il contenuto che deve essere d'esempio non solo nella scelta delle cose materiali ma anche nei comportamenti di tutti i giorni. Un po' di essenzialità non guasta nella superficialità che ormai dilaga in tutti i rapporti interpersonali.

muotathal

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Originally uploaded by Ai@ce.

E' questa la giusta traccia?
Sicuramente è stata una giornata speciale, con il meteo in miglioramento e le cime che uscivano dalle nebbie passo dopo passo. Battere la traccia nella neve fresca e guardare indietro gli amici che ti seguono fiduciosi.
Panorami diversi, cime sconosciute in cui riesci ad individuare itinerari di salita e di discesa per nuove avventure.
Una bella giornata in una valle da ritrovare ancora, sperando che sia sempre in grado di regalare le medesime sensazioni.
Il giorno precedente abbiamo visto un'aquila, da molto vicino: lascia sempre muti per possenza e grandezza. Durante la gita, in discesa, ho scomodato da l suo nascondiglio una lepre delle nevi: che gradito incontro, repentino, inaspettato. Fulminea si è rifugiata nell'abbraccio di un altro abete.

Come si comincia un blog? non lo so. Nell'inedia della disoccupazione, su consiglio di qualcuno eccomi qui.
Come quando si è davanti ad un foglio di carta bianca, penna in mano e mente... vuota.

A dire il vero un pensiero ce l'ho, è la gita di domani alla capanna Bovarina, poi se le condizioni saranno buone una o due cime nei paraggi, zona poco frequentata delle alpi ticinesi.

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Alpinismo in Siberia nei monti Altai Originally uploaded by Ai@ce.

freddo, fame, fatica ma anche esaltazione, soddisfazione e un'esperienza indimenticabile.
Un pensiero espresso da Paolo Rumiz, il giornalista viaggiatore de La Repubblica, mi ha colpito ed ha fatto chiarezza in quello che già avevo capito: il viaggio ti riempe quando lo fai ma allo stesso tempo ti svuota, la meta sognata una volta raggiunta diventa solo più una tra tante.
"sai volevo tanto andare là. E' stato bellissimo"... ed intanto pensi al prossimo viaggio, quello è ormai archiviato, è diventato souvenir, foto, ricordi. Sparito il mistero, finita la curiosità e le ricerche per documentarsi.